使いやすい低温調理器おすすめランキング｜口コミ人気BEST5
最近注目の調理家電である低温調理器は、国内外のさまざまなメーカーから販売されています。以前に比べて選択肢が増えた分、自分にとって使いやすい低温調理器を選ぶことができるようになりましたが、その反面「たくさんあるけれど、どれがいいのかわからない」と悩んでしまう人も少なくありません。
結論から言うと、使いやすい低温調理器として最もおすすめしたいのが『葉山社中 BONIQ 低温調理器』です。『葉山社中 BONIQ 低温調理器』は、国内初の低温調理器専門ブランドで、出荷台数3万台を突破した人気商品。
好みの仕上がりになるよう細かな設定ができるだけでなく、使い方もわかりやすくデザイン性にも優れていることから日本のみならず海外での人気も高まってきています。
また、『葉山社中 BONIQ 低温調理器』でつくる料理の専用サイトも運営しているため、バラエティに富んだメニューにチャレンジすることができるというところも使いやすいポイント。購入したものの意外と使い道がない…と感じてしまう人も多い低温調理器をしっかり使いこなすことが出来るという点でも『葉山社中 BONIQ 低温調理器』は大変おすすめです。
この記事では次の内容を紹介します。
- 使いやすい低温調理器おすすめランキングBEST5
- 『葉山社中 BONIQ 低温調理器』が最もおすすめの理由
- 使いやすい低温調理器の選び方
2～3年位前から何台もの低温調理器を試して比較してきた私が今愛用しているのも『葉山社中 BONIQ 低温調理器』。低温調理器愛用歴2年を超え、毎日気軽に使いやすいことやデザイン性の高さ、そして何より料理の仕上がりの良さにこだわって選んだのが『葉山社中 BONIQ 低温調理器』です。
ここでは初めての人でも使いやすいことはもちろん、料理へのこだわりが強い人にもぜひ使って欲しい本格的な低温調理器を厳選して紹介しています。低温調理器だからこそ引き出すことができる食材のおいしさにぜひ驚いてください！
もくじ
使いやすい低温調理器おすすめランキングBEST5
＜第1位＞葉山社中 BONIQ低温調理器
葉山社中 BONIQ 低温調理器の特徴
使いやすい低温調理器として最もおすすめしたいのが、BONIQ（ボニーク）の低温調理器です。BONIQ（ボニーク）は国内初の低温調理器ブランドとして、株式会社葉山社中がクラウドファンディングでスタートさせあっという間に人気を獲得！販売開始からわずか2年半で出荷台数3万台を突破した話題の商品です。
海外製の低温調理器ばかりの中、低温調理自体に慣れていない日本人にも使いやすいように自社開発し、わかりやすくシンプルな操作で扱えるという特徴があります。取扱説明書ももちろん日本語対応、海外製品にありがちな変圧プラグも不要なのですぐに使い始めることができます。
調理したい食材と調味料をフリーザーバッグなどに入れて真空状態にして、BONIQ（ボニーク）で時間と温度を設定して湯せん調理するだけで絶妙な火加減の本格的な調理が可能となりました。5～15Lという幅広い容量に対応しており、細かな温度設定ができるので繊細な料理づくりにも最適です。
また、BONIQ（ボニーク）はキッチン家電にデザイン性を求める人のニーズに応えるべく日本人に好まれやすい曲線をうまく使い、すっきりとしたデザインを採用。質感を高める為に高級感のあるラバーコーティングを施してあるので、見た目はもちろん触り心地もいいと評判です。
さらに、BONIQ（ボニーク）では「せっかく買ったのにあまり使い道がない…」などとなってしまわないように低温調理の専用レシピサイトも開設しています。肉料理を中心に、魚料理や卵料理、お米、スイーツ系とさまざまなメニューのレシピが詳しく紹介されており、300以上という他にはない圧倒的レシピ数で、月間80万アクセスを超える人気サイトになっています。
キッチン家電としてハイクオリティでおいしい料理をつくることはもちろん、操作が簡単で使いやすいことにもこだわったBONIQ（ボニーク）は大変おすすめです。
葉山社中 BONIQ 低温調理器の仕様
【電源】100V／50-60Hz
【消費電力】最大800W
【製品サイズ】高さ37cm／最大幅10cm／最小幅6cm／奥行き11cm（ホルダー含む）
【製品重量】1.2kg
【電源コード長】1.5m
【設定時間】1分～99時間59分
【温度範囲】5℃～95℃（温度誤差：+-1%）※冷却機能なし
【湯せん容量】5～15L
【固定方法】クリップ式
【コンセント】日本規格（2P）
⇒BONIQ(ボニーク)の口コミ評価｜人気低温調理器の評判は良い？
＜第2位＞貝印 KaiHouse The Sousvide Machine 低温調理器
貝印 The Sousvide Machine 低温調理器の特徴
貝印のThe Sousvide Machine 低温調理器は、操作性のよさが魅力の低温調理器として人気を集めています。時間・温度の設定が細かく行えることはもちろん、パネル部分は時間と温度のどちらが表示されているかがわかりやすく示す機能があるなどユーザー目線の設計がされているのも特徴です。
国内メーカーによるハイスペックな低温調理器で、1000Wとハイパワーなのでパワフルに加熱することができ、鍋の水を循環させながら温度をムラなく一定に保ちます。
専用の調理袋と専用シーラーが付属されているので、食材をしっかりと真空状態にすることができることも特徴。本格的な低温調理が簡単にできるので、料理のクオリティを追求する人にも大変おすすめです。
また、収納スタンドが付属されているため、本体を立ててそのまま片付けることができ、キッチンにそのまま設置することが可能。低温調理器を頻繁に使いたい人には、特に便利に使うことが出来る商品となっています。
貝印The Sousvide Machine 低温調理器の専用サイトでは、12名のプロによるレシピを閲覧することができるのもポイントです。低温調理による本格的な料理をつくりたい人は、ぜひチェックしてみてください。
貝印 The Sousvide Machine 低温調理器の仕様
【消費電力】1000W
【製品サイズ】幅19×奥行7.7×高さ31cm
【製品重量】3920g
【電源コード長】140cm
【設定時間】1分～99時間59分（タイマー設定1分刻み）
【温度範囲】1～95℃（0.5℃刻み）
【湯せん容量】最大20L
【固定方法】クリップ式
【コンセント】日本規格（2P）
＜第3位＞ANOVA Culinary（wi-fi）
ANOVA Culinary（wi-fi）の特徴
家庭用低温調理器の元祖として世界で高いシェアを誇っているANOVA（アノーバ）。アメリカの調理ブランドですが、並行輸入されているため日本での人気も高い低温調理器として知られています。
サイズはコンパクトながら最大容量20L、出力パワー1000Wとパワフルなので大きなブロック肉の調理や複数メニューの調理にも最適。細かい温度設定・時間設定が可能なので、思った通りの仕上がりを実現します。
本体の取り付けはネジ式なので、さまざまなタイプの容器・鍋に対応しやすくしっかりと固定することができます。また、Bluetoothやwi-fiに対応しているため、調整や進捗確認もスマホからできて大変便利です。
操作自体は簡単ですが、日本語対応の取扱説明書は簡易版となっており、ANOVA（アノーバ）に日本語対応のサイトなどもないため慣れるまではやや扱いがむずかしく感じてしまう人もいるようです。また、アメリカ製の低温調理器のため、3Pプラグとなっているので別途変換プラグの購入が必要です。
ANOVA Culinary（wi-fi）の仕様
【消費電力】1000W
【製品サイズ】高さ32.5cm
【製品重量】0.7kg
【設定時間】最長99時間55分
【温度範囲】0～92℃（温度誤差+-0.1℃）
【湯せん容量】20L、最低水位65mm／最高水位153mm
【固定方法】ネジ式
【防水設計】IPX7防水対応
【コンセント】A-type3Pin（別途変換プラグ必要）
【スマホ連動】Bluetooth・wi-fi対応、アプリはiOSおよびAndroidからダウンロード
＜第4位＞Azrsty 低温調理器sous vide cooker
Azrsty 低温調理器sous vide cookerの特徴
Azrsty 低温調理器sous vide cookerは850Wという消費電力ながら、設定温度までの到達時間が早く、ムラのない低温調理を行うことができることが特徴。
静音性に優れたウォーターポンプを搭載しているため、水を循環させても運転音が気にならない設計ということもメリットです。温度は最高99.9℃まで0.1℃刻みで設定することができ、さまざまなレシピに対応。安心設計の操作パネルも見やすく使いやすいと評判で、数値設定もダイヤルで行えるため簡単です。
また、ヒーター部分はIPX7準拠の防水仕様となっているためお手入れもしやすく、使いやすいと評判です。
リーズナブルな低温調理器で、初めての低温調理器として試してみたいという人にもおすすめ。レシピブックと専用の調理袋、真空ポンプ、シールクリップが本体に同梱されており、付属品が充実していることも特徴ですぐに使い始めることができるのもうれしいポイントです。
Azrsty 低温調理器sous vide cookerは海外製品ですが、日本向けに設計を一新し、日本語の取扱説明書とレシピブックがついているので使いやすさも抜群です。24か月品質保証がついているので安心して使えます。
Azrsty 低温調理器sous vide cookerの仕様
【電源】AC100V(50/60Hz)
【消費電力】850W
【製品サイズ】W11×H38.5×D11cm(電源コード含まず)
【製品重量】1.1kg(すべて含む)
【電源コード長】1.2m
【設定時間】1分～99時間59分
【温度範囲】25～99.9℃（温度誤差+-0.1℃）
【湯せん容量】最低水位16.5cm
【固定方法】クリップ式
【防水仕様】IPX7準拠
【コンセント】日本規格（2P）
＜第5位＞アイリスオーヤマ 低温調理器スロークッカー
アイリスオーヤマ 低温調理器スロークッカーの特徴
無駄がなくシンプルで使いやすい設計の家電をつくることで知られるアイリスオーヤマの低温調理器スロークッカー。1000Wのハイパワーで加熱することができ、温度は25～95℃の間で0.5℃刻み、時間は最長99時間59分まで1分刻みで設定できるので幅広い低温調理に対応します。対応水量は最大15Lとなっています。
鍋への取り付けはクリップ式のためさっと簡単に行える上、操作パネルに角度が付けられているので取り付け後でも画面が見やすく操作しやすいという特徴があります。また、IPX7相当の優れた防水性能を持っているので安心してキッチンで使うことができます。
アイリスオーヤマの特徴でもあるリーズナブルさも大きなメリットで、初めての低温調理器としてもおすすめ。低温調理レシピのレパートリーを増やすのに役立つレシピブックも付属されているので、低温調理にチャレンジしてみたいという人にうれしい商品となっています。
アイリスオーヤマ 低温調理器スロークッカーの仕様
【消費電力】1000W
【製品サイズ】幅9×奥行13×高さ40cm
【製品重量】1.4kg
【電源コード長】100cm
【設定時間】1分～99時間59分（1分刻み）
【温度範囲】25～95℃
【湯せん容量】最大15L
【固定方法】クリップ式
【コンセント】日本規格（2P）
＜ランキング外＞注目の低温調理器をチェック
この数年で日本でも低温調理への注目が集まり、海外製をはじめ国内メーカーの低温調理器なども一気に増えてきました。使いやすい低温調理器のBEST5を紹介しましたが、それ以外にもおすすめ＆注目の低温調理器はたくさんあります。その一部をここで紹介したいと思います。
OMORC 低温調理器 Sous Vide
OMORC 低温調理器 Sous Videは低温調理器を初めて使う方にもわかりやすい、シンプル設計が特徴。時間と温度の表示パネルがわかれているので設定を間違えてしまうことがなく、それぞれをしっかり確認することができます。
消費電力850Wですが設定温度への到達時間や水を入れてからのリカバリ時間はハイパワーの低温調理器とそん色なく、使いやすさも抜群です。
日本語の取扱説明書がついており、2Pアダプタ設計となっているので変換アダプタは不要。すぐに使うことができ、耐久性にも優れているので安心して使い始めることができるでしょう。
富士商 Felio Sousvide cooking 低温調理器
富士商 Felio Sousvide cooking 低温調理器は日本製の低温調理器で、コスパに優れた人気商品。温度は0.5℃刻みで最高95℃まで、時間は最長99時間59分まで1分単位でセットできるのでさまざまなメニューに対応します。1000Wとワット数が大きく、時短調理や大量調理としても活躍してくれるアイテムです。
また、取付方法にはクリップ式が採用されているので片手で簡単につけることができます。
サンコー マスタースロークッカーショート
サンコー マスタースロークッカーショートは底の浅い鍋・容器でも使うことができるように設計されているのが特徴的な低温調理器。鍋・容器の深さが10cm以上あれば使用できるので、使いやすく少量調理にも役立つのが魅力です。850Wで水を循環させて一定の温度でムラなく食材を加熱。温度は最高99.9℃に、タイマーは最長99時間59分に設定することができます。
また、パネルディスプレイは鍋の外側に位置するよう設計されているので、画面が湯気で曇ることがなく快適に使えるところもポイント。
軽量＆コンパクトな設計で使い勝手がよく、扱いやすさや収納のしやすさもメリットとなっています。本体はシンプル、価格もリーズナブルな低温調理器なので初めての低温調理器としてはもちろん、2台目のサブ機としてもおすすめです。
No.1！『葉山社中 BONIQ 低温調理器』がおすすめの理由
ここまでさまざまな低温調理器を紹介してきましたが、国内での低温調理器ブームの火付け役とも言えるのはやはり『葉山社中 BONIQ 低温調理器』』です。
低温調理器でつくることができる料理のおいしさに注目し、2017年にクラウドファンディングで開発資金を集めた非常に話題性の高い国内ブランドでもあります。
『葉山社中 BONIQ 低温調理器』が特に人気の理由として、次のようなことが挙げられます。
操作が簡単でわかりやすい
BONIQ 低温調理器の操作ボタンは3つのみ。設定自体もシンプルなので、誰にでもわかりやすく使いやすい仕組みになっています。操作間違いによる調理の失敗が起こらないのは大切なポイントです。
省スペース＆洗練されたデザイン
低温調理器など調理家電はキッチンに出しっぱなしにすることも多いため、本体の大きさやデザイン性にこだわる人も少なくありません。そのため、BONIQ 低温調理器では日本人に好まれやすい曲線を使いながら洗練されたスタイリッシュなデザインを実現。さらにスリム設計のため、キッチンに置いておいても邪魔にならずいつでもすぐに使えます。
お手入れが簡単で使いやすい
さまざまな調理家電がありますが、お手入れや片付けが面倒で使わなくなってしまうことはよくあること。しかし、BONIQ 低温調理器は本体をさっと水洗いするだけでOKなので、いつでも気軽に使うことができます。
公式レシピサイトがある
BONIQ 低温調理器を使用してつくる低温調理レシピの専用サイトが開設されており、現在では300以上のレシピが公開されています。低温調理は料理のおいしさや栄養価の高さで注目され、低温調理器を購入する人も増えていますが、実際買ってみたらあまり使う機会がないという人も多いようです。そのため、低温調理のレパートリーを増やすきっかけとなるBONIQ 低温調理器のレシピサイトはとても有益！本格的なレシピから3ステップで簡単にできるレシピまで幅広いメニューが掲載されているので、ぜひ活用してくださいね。
以上のように、BONIQ 低温調理器は使いやすいことはもちろんデザイン性が高いことや調理のサポートをしてくれるサービス面などでも優れており人気を集めています。
また、BONIQ 低温調理器は飲食店などでも使える進化版としてBONIQ proが発売されているので、より本格的な低温調理にチャレンジしたい人はそちらもぜひチェックしてみてください。
進化版BONIQ proは出力が1200Wとパワーアップし、湯せん容量も20Lにアップしています。また、防水仕様になり丸洗いも可能、サイズは約36％ダウンで小型化しておりフルアルミボディで高剛性もアップ！wi-fiにも対応しているのでスマホなどから操作が可能になるため、忙しい人にも最適。使いやすさとデザイン性がさらに洗練されている優れた低温調理器となっています。
使いやすい低温調理器の選び方・ポイントとは？
低温調理器は国内外のさまざまなメーカーから発売されており、それぞれ異なる特徴を持つのでどれを選べばいいか悩んでしまう人は多いでしょう。使いやすい低温調理器を選ぶためのポイントを知っておくと、より自分に合った低温調理器を見つけることができるのでぜひ参考にしてください。
対応水量や容器をチェック
低温調理器では鍋や耐熱容器などを使って調理を行うため、手持ちの鍋や耐熱容器のサイズや形状が対応するものかどうか確認しましょう。低温調理器では最低水位や水量が定められているので、それらを確認して問題なく使うことができるかということをチェックしておくようにしてください。
現在、ほとんどのメーカーでは20cm以上の鍋での使用を推奨していて、低温調理器の先端7cm程度は水に浸かっている状態でないと作動しない仕組みなので深さ20cm以上・半径15cm程度の大きめの鍋や耐熱容器が最適です。
また、鍋や耐熱容器のふちに飾りがあったり加工が施されていると、低温調理器で挟むことができない場合もあるので注意してください。
メーカーによっては専用のコンテナやプラスチック容器なども販売されているので、低温調理器購入時に一緒に用意してもいいでしょう。
また、水量は日常的な料理であれば10～15L程度で問題ありませんが、大きなブロック肉の調理や複数食材の同時調理を行うことが多い場合には20Lまで湯せん調理できる大き目のタイプを選ぶといいと思います。
取付方法（クリップ式orネジ式or自立式）をチェック
低温調理器は水を入れた鍋や耐熱容器などに取り付けて使用するので、取り付け方法も必ずチェックしておきましょう。
クリップ式
鍋や耐熱容器のふちにクリップで取り付けるだけでなので手軽に使いやすいとして人気を集めています。使う頻度が多い場合はクリップ式の低温調理器が便利だと思います。ただし、鍋のふちの形状などによってはうまく固定できない場合もあるので注意しましょう。また、クリップのバネ部分が緩いことで調理中にずれてしまうこともあるので、調理開始前に取り付けてみて確認しておくようにしましょう。
ネジ式
低温調理器本体についている大型のネジを締めることで低温調理器を鍋に固定することができるタイプ。ふちに厚みがあったり変わった形状をしている場合でも、しっかりと取り付けられることが多いのでほとんどの鍋に取り付けが可能だとされています。片手で取り付けられるクリップ式に比べると、固定するのにやや手間はかかりますがネジをよく締めることでがっちりと取り付けることができるので、途中で落ちたりズレたりする心配がありません。
自立式
最近見かけるようになってきた自立式は鍋や耐熱容器の中に立てて使用します。鍋のふちの形状や厚みに影響されず使用できるというメリットがありますが、安定性が悪いものがあったり、まだ種類が少ないというデメリットもあります。
パワー・出力の強さをチェック
低温調理器では食材を加熱するために常にお湯の温度を一定に保ち続けます。そのため、ある程度出力パワーが必要になり、それが大きい程より早く水をあたためることができるとされています。
一般家庭での低温調理では800Wあれば十分ですが、一度に調理する量が多いなどで水量が多い場合には1000W程度のハイパワータイプを選ぶようにするといいと思います。ハイパワーの低温調理器の方がすぐにあたたまるため、調理時間の短縮につながります。
温度・時間設定の細かさをチェック
低温調理器では温度・時間の設定を行います。その温度調整や時間設定の単位の細かさについても確認しておくといいでしょう。多くの低温調理器では1℃単位の温度設定が一般的ですが、高機能タイプでは0.1℃単位または0.5℃単位で設定することができるためより繊細で本格的な調理が可能になります。
リーズナブルな低温調理器の中には、温度調整が5℃単位や強弱のみであったり、保温機能しかない簡易的なタイプもあるので温度・時間設定については購入前にしっかり確認しておきましょう。
真空にできる器具や袋など付属品をチェック
低温調理を行う際には食材をフリーザーバッグなどの袋に入れて真空状態にする必要があります。真空にすることで食材を均一に加熱することができ、調味料の染み込みを助けておいしい料理を仕上げることができるのです。
低温調理器の中には、専用の真空袋や市販の袋を真空にすることができる器具が付属されていることもあります。また、メーカーが別売りで用意していることもあるので、そうした付属品についても確認しておき、必要に応じて別途用意するなどしましょう。
コンセント規格や取扱説明書をチェック
低温調理器が国内で流行し始めたのは数年ほど前からですが、低温調理自体は30年ほど前から行われており、海外での普及の方が早かったようです。そのため、低温調理器は海外メーカーの商品が多く、今日本で販売されている低温調理器も海外製のものが多く見られます。
海外メーカーの低温調理器の中には、日本で使用する場合には電源プラグを変換しなければ使用できないものや取扱説明書や公式サイトが日本語対応していないものもあるので注意が必要。使い方がわからない、故障したときに困るといった声もあるので、メーカーの代わりに購入店で対応してもらえるかなども確認しておくといいでしょう。
ただし、最近では国内メーカーの低温調理器も増えてきており、海外メーカーの低温調理器でもプラグが日本仕様になっていたり簡易的な日本語の取扱説明書がついていることもあるので、そうした面での使いやすさも確認しておくと安心です。
スマホ連動など便利機能をチェック
低温調理器の中には、スマホと連動して使うことができるものや防水機能がついているなど利便性や安全性や高いものも増えてきました。低温調理において絶対に必要な機能ではないものの、あると便利な機能についてもチェックしておくといいかもしれません。
bluethoothやwi-fiによってスマホと連動して調理時間を管理したり、アプリからレシピ検索をしたりする機能がついているなど、より低温調理器を手軽に楽しく使うことができるようになってきています。
また、防水機能がついている低温調理器は万が一鍋の中に落としてしまった場合にも安心ですし、お手入れ時も丸洗いできて楽なのでおすすめです。
口コミ評価、評判で使いやすさをチェック
低温調理器に限らず調理家電が使いやすいかどうか、料理の仕上がりはどうかといった体感的なことについては愛用者のブログやSNSなどが参考になると思います。特に海外製の低温調理器などで、詳細がわかりにくい商品については実際に使っている人の口コミや評判をチェックするようにしましょう。
口コミについてはできるだけひとつのものだけでなく、複数の評価を参考にすると偏りのない意見を知ることができると思うので意識してみるようにするといいでしょう。
使いやすい低温調理器ランキングまとめ
低温調理器では低温を保ちながら湯せん調理を行うことができ、じっくり時間をかけて加熱することができます。それによって肉などのたんぱく質が固くなってしまうことを防ぎ、しっとりやわらかな食感に仕上げることが出来るのです。ローストビーフや鶏ハムなど火加減がむずかしい料理も簡単につくることができ、プロのような味を再現できるとして注目されています。
低温調理器のメリットとして旨味や水分、栄養を逃さず調理できるということや、味の染み込みがよいことなどが挙げられますが、調理中放っておいてもOKという調理の手軽さも大きなメリットだと思います。
ただし、低温調理は完成までに時間がかかることや加熱不足による食中毒のリスクなどがあることも忘れないようにしましょう。低温調理器を正しく使って、安全でおいしい料理を楽しみましょう！
ここでは、数ある低温調理器の中で使いやすいおすすめの商品をランキング形式で紹介してきました。最もおすすめは国内初の専門ブランである『葉山社中 BONIQ 低温調理器』。設定や使用方法がわかりやすく、誰でも簡単に使えるのにプロのようなハイレベルな料理ができあがることで人気を集めています。
さらにスタイリッシュなデザインでおしゃれな上、スリムタイプなのでキッチンに出しっぱなしにしてもOKです！
なお、BONIQについてはこちらでも詳しくご紹介していますので、興味がある方はご覧ください。
⇒低温調理器BONIQ(ボニーク)を徹底解説！時間と温度･使い方など
その他にも使いやすい低温調理器はたくさんあり、ここでは厳選して5商品紹介してきました。どれが使いやすいかということは、生活スタイルや求める料理によっても異なると思いますので、ぜひこのランキングや低温調理器の選び方を参考にして使い勝手抜群の商品を見つけてくださいね。
